วิธีการเก็บรักษาลูกชิ้น+ปลาเส้น

ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้งและปลาเส้น มีวิธีการเก็บรักษาให้สดใหม่อยู่เสมอ มีเคล็ดลับง่ายๆ

ที่ทาง โซวลูกชิ้นปลาจะนำมาเปิดเผย ดังนี้ครับ

  • ในกรณีเก็บในตู้เย็น
  1. ควรมัดปากถุงที่ให้ลูกชิ้นหรือปลาเส้นไว้ให้แน่น
  2. แช่ไว้ในช่องรองฟีสที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส(ไม่ควรแช่ในช่องฟีสเพราะน้ำแข็งจะกัดลูกชิ้น ข้างในเป็นรูพรุนทำให้เสียรสชาติ)
  3. เวลานำออกมาประกอบอาหาร รอให้คลายความเย็นในอุณหภูมิปกติเล็กน้อย หลังจากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่า แล้วก็นำไปประกอบอาหารได้เลย
  • ในกรณีที่มีกล่องโฟม(วิธีนี้จะทำให้ลูกชิ้นปลามีอายุอาหารยาวนานขึ้น)
  1. นำลูกชิ้นใส่ลงไปในลังโฟม
  2. นำน้ำแข็งใส่ในลังโฟมโปะลูกชิ้นให้มิด
  3. ปิดฝาลังโฟม
  4. แช่ลูกชิ้นไว้ในลังโฟม
  5. หลังจากนั้นก็นำออกมาล้างน้ำเปล่า ได้ลูกชิ้นสดเหมือนใหม่ ก่อนนำไปปรุงอาหารต่อไป

keep

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s