วิธีการเก็บรักษาลูกชิ้น+ปลาเส้น

ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้งและปลาเส้น มีวิธีการเก็บรักษาให้สดใหม่อยู่เสมอ มีเคล็ดลับง่ายๆ

ที่ทาง โซวลูกชิ้นปลาจะนำมาเปิดเผย ดังนี้ครับ

  • ในกรณีเก็บในตู้เย็น
  1. ควรมัดปากถุงที่ให้ลูกชิ้นหรือปลาเส้นไว้ให้แน่น
  2. แช่ไว้ในช่องรองฟีสที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส(ไม่ควรแช่ในช่องฟีสเพราะน้ำแข็งจะกัดลูกชิ้น ข้างในเป็นรูพรุนทำให้เสียรสชาติ)
  3. เวลานำออกมาประกอบอาหาร รอให้คลายความเย็นในอุณหภูมิปกติเล็กน้อย หลังจากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่า แล้วก็นำไปประกอบอาหารได้เลย
  • ในกรณีที่มีกล่องโฟม(วิธีนี้จะทำให้ลูกชิ้นปลามีอายุอาหารยาวนานขึ้น)
  1. นำลูกชิ้นใส่ลงไปในลังโฟม
  2. นำน้ำแข็งใส่ในลังโฟมโปะลูกชิ้นให้มิด
  3. ปิดฝาลังโฟม
  4. แช่ลูกชิ้นไว้ในลังโฟม
  5. หลังจากนั้นก็นำออกมาล้างน้ำเปล่า ได้ลูกชิ้นสดเหมือนใหม่ ก่อนนำไปปรุงอาหารต่อไป

keep

วิธีการปรุงลูกชิ้น+ปลาเส้น

สิ่งสำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยสำหรับการทำให้อาหารมีรสชาติน่าลิ้มลอง นั่นก็คือการปรุงอาหาร

อีกหนึ่งเคล็ด(ไม่)ลับ By โซวลูกชิ้นปลา ที่จะนำมาบอกทุกท่านในวันนี้

ลูกชิ้นปลา

  • ลวกทาน
  1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด
  2. นำลูกชิ้นปลาที่เตรียมไว้ไปลวกประมาณ 2 นาที(หรือจนกว่าลูกชิ้นปลาจะลอย)
  3. ตักขึ้น สะเด็ดน้ำ ใส่จาน จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด รับประทานเพลินๆ
  • ประกอบอาหาร
  1. นำลูกชื้นไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที(หรือจนกว่าลูกชิ้นปลาจะลอย)
  2. ตักใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้
  3. ตักน้ำซุปลงในชาม รับประทาน อิ่มอร่อยเข้ากัน

ลูกชิ้นกุ้ง

  • ทอดทาน
  1. ตั้งน้ำมันพืชในเตาจนน้ำมันร้อน
  2. นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดในกระทะประมาณ 2 นาที(หรือจนกว่าลูกชิ้นกุ้งจะลอย)
  3. ตักขึ้น ซับน้ำมัน ใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มเพลินๆ
  • ประกอบอาหาร
  1. นำลูกชื้นไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที
  2. ตักใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้
  3. ตักน้ำซุปลงในชาม รับประทาน อิ่มอร่อยหอมกลิ่นกุ้งเข้ากัน

ปลาเส้น

  • ทอดทาน
  1. ตั้งน้ำมันพืชในเตาจนน้ำมันร้อน
  2. นำปลาเส้นทั้งแท่งลงไปทอดในกระทะประมาณ 2-3 นาที(หรือจนกว่าปลาเส้นจะลอย)
  3. ตักขึ้น ให้คลายร้อน ซับน้ำมัน หันเป็นแว่น ใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดเพลินๆ
  • ประกอบอาหาร
  1. นำปลาเส้นที่คลายเย็นแล้ว(ในกรณี่ที่แช่เย็นอยู่) หั่นเป็นแว่น
  2. ตักใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้
  3. ตักน้ำซุปลงในชาม รับประทาน อิ่มอร่อยเข้ากัน

home_pic

noddle